Alpīno foreles audzētava „Strykio žuvys“ ir moderna zivkopības saimniecība, kas atrodas Drevernas ostā, Klaipēdas rajonā, netālu no Karaliskā Vilhelma kanāla. Saimniecībā audzē Alpu foreli (lat. Salvelinus alpinus) – lašu dzimtas saldūdens zivi, kas dzīvo aukstos un kristāldzidros ūdeņos. Tā ir vienīgā saldūdens zivs, kas spēj izdzīvot gan aukstos, gan siltos ūdeņos.
Saimniecībā tiek izmantota slēgta recirkulācijas akvakultūras sistēma (RAS), kas ļauj efektīvi kontrolēt ūdens kvalitāti un samazināt ietekmi uz vidi. Šī tehnoloģija nodrošina zivju veselību, samazina slimību risku un ļauj audzēt zivis bez antibiotikām vai hormoniem.
Alpu forele izceļas ar maigu, ne pārāk taukainu garšu un stingru tekstūru. Tā ir lieliska lašu alternatīva, ko īpaši novērtē tās uzturvērtības dēļ: tā ir bagāta ar omega-3 taukskābēm, B12 un D vitamīniem, selēnu un fosforu. Šī zivs ir piemērota dažādiem ēdieniem: cepšanai, kūpināšanai, sautēšanai, zupām vai pat lietošanai svaigā veidā.
„Strykio žuvys“ piedāvā ne tikai svaigu zivi, bet arī izglītojošas programmas, kurās apmeklētāji var iepazīties ar zivkopības procesu, novērot zivju audzēšanu un uzzināt par ilgtspējīgas akvakultūras principiem. Tā ir lieliska iespēja mācīties par pārtikas ražošanu un vides saudzēšanu.
Izglītojoša izklaides programma „Strykis – nelegālais zivju tirgus“ ir ceļojums cauri Kuršu jūras vēsturei, Drevernas zvejnieku dzīvei un leģendārajam Strykis tirgum, kas darbojās gandrīz 300 gadus. Šī izglītojošā programma aicina vienā pieredzē iepazīt zvejas tradīcijas, kultūras mantojumu un mūsdienu zivsaimniecību.
Programmas laikā jūs varēsiet:
- Apmeklēt sētu „Strykis“ – uzzināsiet par zvejnieku kopienu un Karaliskā Vilhelma kanālu.
- Braukt ar laivu „Vilas“ pa Drevernas upi un Karaliskā Vilhelma kanālu.
- Braukt ar laivām pa Kuršu jūras līci, Drevernas upi un Karaliskā Vilhelma kanālu.
- Iepazīties ar modernu zivjaudzētavu, kurā audzē alpīno salmu, un uzzināt par ilgtspējīgu zivkopību.
- Piedalīties degustācijā, nogaršot vairākus alpīno salmu ēdienus, kas atspoguļo vietējās kulinārijas tradīcijas.
Programma paredzēta bērniem, jauniešiem un pieaugušajiem. Aktivitāšu saturs un intensitāte tiek pielāgota grupas vajadzībām, tāpēc katra pieredze ir unikāla.
- Informācija, reģistrācija: info@strykis, +370 632 57 705
