Picas mīklas gatavošana ir lielisks veids, kā uzzināt par raugu, maizes cepšanu un dzīves ciklu. Raugs ir mazas, vienšūnas radības, kas dzīvo visā Zemē. Kad mēs izvēlamies pareizo raugu, tie apēd mūsu doto pārtiku un sāk augt. Kas notiek, ja mūsu bērni ēd pārāk daudz? Viņi tāpat kā raugi raudzējas, kad pārpilni ar apēsto cukuru. Gāzes, ko tās izdala, izraisa mīklas izplešanos, izraisot maizes vai picas garozas pacelšanos. Kad mīkla ir ielikta krāsnī, raugs iet bojā, un mēs varam ēst gardu maizi.
Bieži tiek teikts, ka gatavošana ir māksla, bet cepšana - zinātne. Mēs varam sajaukt sastāvdaļas, lai radītu dažādas garšas kombinācijas, bet, ja cepšanas laikā izlaidīsim kādu svarīgu sastāvdaļu, mūsu recepte nekad neizdosies.
Izmēģiniet interesantus eksperimentus, pagatavojot nelielas mīklas porcijas bez sāls vai rauga. Kas notiek ar sastāvdaļām? Vai no tām taps garšīga pica? Pat nepareizi nomērītas sastāvdaļas radīs garozu, kas neizcepīsies pareizi.
Izgatavojot pareizo mīklu, tiek uzsvērts, cik svarīgi ir iepriekš uzkarsēt cepeškrāsni un iestatīt pareizo temperatūru. Uzzināsiet, kas notiek, ja cepeškrāsns cepšanas laikā ir pārāk karsta vai pārāk auksta. Kad cepeškrāsns būs pareizi uzkarsēta, mēs ieliksim tajā picu un novērosim, kas notiek.
Picu cepšanas apmācību var pieteikt tikai pēc iepriekšēja pieraksta, zvanot pa tālruni 8-685 25060, rakstot uz e-pastu info@gribze.lt.
Atsauksmes